Jogurt pita

Ovaj kolac sam prvi puta eksperimentalno pravila buducoj svekrvi za rodjendan jos krajem prosle godine. Cijeloj obitelji se toliko svidjelo da su ga sredili u 2 dana (njih cetvero) tako da i nemam nekih slika osim ove dvije.

 

Recept sam pronasla na stranici jedne od meni najdrazih blogerica - reci peci.
Dakle, sastojci su sljedeci:

Tijesto:

• 350 g ostrog brasna
• 140 g secera
• prstohvat soli
• 1 vanilin secer
• 4 zumanjka
• 1 vrecica praska za pecivo
• 1 zlica kiselog vrhnja
• 180 g maslaca

Nadjev:

• 250 g secera
• 2 cvrsta jogurta
• 2 tekuca jogurta
• 2 kisela vrhnja
• 1 vanilin secer
• 5 zlica ostrog brasna
• 4 bjelanjka

Sto se tice pripreme - kolac je super jednostavan. Za tijesto pomjesate suhe sastojke (brasno, secer, sol, vanilin secer i prasak za pecivo) pa dodate zumanjke, kiselo vrhnje i maslac (ja sam ga par sati prije izvadila iz frizidera). Tijesto umjesite rukama, prvo ce se mrvit a na kraju cete dobit glatku smjesu. Podjelite ga na dva jednaka dijela, omotajte ih prozirnom folijom i jedan spremite u frizider a drugi u zamrzivac na pola sata - sat.

Tijesto iz zamrzivaca razvaljajte da stane na dno pleha u kojem cete ga pec. Prelijte ga nadjevom koji ste napravili tako da ste pomjesali jogurte, vrhnje i secer, pa brasno i na kraju snijeg od bjelanjaka.

Za sami kraj preko nadjeva naribajte ono tijesto koje je bilo u zamrzivacu te sve pecite u prethodno zagrijanoj pecnici na 175 stupnjeva 35 minuta.

Stvarno preporucujem ovaj kolac kao nesto prefino.