Pravim ih od svinjetine, tocnije od buta. Kupim cijeli komad i sama ga izrezem na kockice. Budu stvarno fini, socni i ukusni, a jednostavni su za napravit.
U jednu dublju zdjelu (orijentiram se na kolicinu mesa) usipam malo ulja i preko njega gotovo sve "slane" zacine koje imam u kuhinji. Od nezaobilazne vegete, origana, bosiljka, mazurana, suhog persina, curry-a, muskatnog orascica, papra naravno, crvene paprike (ovaj put sam je zaboravila), cak i malo soli za wok. Dodam jos i sitno nasjeckani cesnjak, cca jedan rezanj na pola kile mesa.
Promjesam dobro, ubacim meso unutra, opet promjesam tako da je meso dobro prekriveno sa marinadom. Ako se cini da je marinade premalo, usipam malo vode i opet sve dobro promjesam. Zdjelu omotam prozirnom folijom i ostavim u frizideru minimalno preko noci.
Par sati prije rostiljanja pravim raznjice, komad mesa - luk - komad mesa - paprika - komad mesa - luk... i tako dalje, dok ima mjesta.
Slike gotovih raznjica ne postoje. Jednostavno prebrzo nestanu ;)
Mnogi misle da je napraviti lazanje bauk - sto uopce nije istina.
Ono sto je bitno je ne pretjerati. Previse necega ce jako utjecati na okus, i to naravno lose.
Nemam puno slika, samo ovu, jednu jedinu. Pojelo se brzo, dobro pa sam i ovo uspjela uslikat :
Ja zapravo volim sve unaprijed pripremit, povrce operem, ogulim (po potrebi), skuham sto se skuhat treba, kad je kuhano isjeckam na komade.
Besamel pravim po ovom receptu, nekako mi je najbolji jer u njemu nema maslaca (po cemu opet nije bas pravi besamel ali dobro), a ima sira pa cijeli umak malo povuce okus sira sto je prefino. I dodam malo muskatnog orascica.
I to je to, sad je sve samo stvar slaganja, tanki sloj besamela da se lazanje ne slijepe za pleh, lazanje (ja volim one koje se ne moraju kuhat prethodno), opet malo besamela, povrce, malo sira, pa lazanje... I tako dalje, sve dok ne potrosite sve :) Zavrsiti sa lazanjama, malo besamela preko i sir na vrhu... Zapeci u pecnici kako pise na pakiranju lazanja.
Ove lazanje sa slike od povrca u sebi sadrze mrkvu, celer, tikvice, nesto luka i cesnjaka, kukuruz, sampinjone, i ako se ne varam, pelate rajcice.
