Potrebno:
smjesa za palacinke (sve standardno, brasno, jaja, mlijeko, sol, bez secera - odokativna metoda mjerenja)
pileca prsa (ili neka druga, na slikama ja korisim guscja, ali osobno pileca verzija mi je najbolja)
kiselo vrhnje (2 komada za one koji vole socnije)
zacini (sol papar, vegeta, muskatni orascic, curry, itd)
po zelji kiseli krasatavci na sitno nasjeckani, zrna kukuruza itd
smjesa za paniranje (brasno, krusne mrvice, jaja)
Kao sto sam rekla, inace ih pravim sa pilecim prsima, no igrom slucaja ovaj put sam ih pravila od guscjih. Bilo je fino, ne mogu rec da nije :)
Dakle, prsa izrezemo na manje komade (pogotovo ako se radi o ovako velikom komadu) i skuhamo u vodi.
Nakon kuhanja prsa izvaditi i isjeckati na sitne kockice. Sa piletinom je to malo lakse jer se ona kad je skuhana sama od sebe "kida".
Vodu ne bacajte - malo zacina, povrca i rezanaca/griz noklica i imate prefinu domacu bistru juhu.
Isjeckana prsa prebacite u tavu i malo zaprzite. Nije obavezno ali ako to ne napravite meso ce upiti u sebe svo kiselo vrhnje i bit ce suho.
Ispecite palacinke. Sve je isto osim sto u smjesu ne stavljate secer.
U poprzeno meso stavite vrhnje i zacine. Ja jako volim eksperimentirat sa zacinima pa svasta ubacim unutra. Vegetu, papar, muskatni orascic, curry ili bosiljak/origano. Ovisi naravno o okusu koji zelite.
I napokon zadnji koraci. Stavite malo smjese na palacinku kao na slici i motajte po uputama.
Ponavljajte dok ne potrosite svu smjesu. Panirajte i pecite na vrelom ulju. Nije potrebno peci lagano jer je sve vec termicki obradjeno - palacinke su pecene, meso je skuhano.
Sliku pecenih palacinki cu stavit naknadno, nakon svega nekako mi je uspjelo promaknut uslikat gotov proizvod :)
